A Willy Wonka le habría encantado vivir en Brujas. No hay calle, por muy estrecha y escondida que esté, que no tenga chocolatería o pastelería. Como sacado de un cuento de hadas, entrar en cualquiera de estos establecimientos supone adentrarse en una pequeña pinacoteca del dulce, donde sus dueños logran hacer del cacao un arte: encuentras figuras artesanales de chocolate blanco, bastoncillos de colores, bombones de todo tipo, trufas gigantes, cremas y fondants...
El chocolate es un elemento esencial en la "Venecia del norte". Existe un bello museo del chocolate, el Choco-Story Museum, situado en la antigua taberna Croone, donde pude conocer la historia de este alimento, su proceso de elaboración y contemplar piezas inverosímiles hechas de cacao. Siendo goloso, Brujas será tu perdición; si no es así, no te hará falta degustar chocolate para terminar enamorado de ella, es una ciudad que irradia encanto y fantasía por todas sus esquinas, y un paseo por sus avenidas y canales te acabará seduciendo.
Que hambre me ha entrado de repente.
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